Конвектомат електроника, 4 тави 60х40см CP04DG0

Описание

Технически характеристики

Професионален електронен конвектомат CP04DG0

Конвектомат електроника CP04DG0 е професионален сладкарски конвектомат за 4 тави 60х40 см, предназначен за сладкарници, пекарни, ресторанти, хотели, кафетерии, закусвални и производствени кухни. Моделът е изработен от неръждаема стомана и е подходящ за печене, допичане, приготвяне и работа с тестени, сладкарски и хлебни изделия.

Електронното управление, 2,4-инчовият LCD дисплей, Wi-Fi комуникацията, USB 2.0 връзката и 100-те работни програми правят CP04DG0 практично решение за обекти, които търсят по-прецизен контрол, повторяеми резултати и по-добра организация на производствения процес.

За какви обекти е подходящ този конвектомат?

Моделът CP04DG0 е подходящ за професионални обекти, които работят ежедневно с печене на сладкарски изделия, тестени продукти, закуски, кроасани, хлебни изделия, блатове, полуфабрикати и други продукти, изискващи контролирана топлинна обработка.

Конвектоматът може да се използва в:

• сладкарници и пекарни;
• ресторанти и професионални кухни;
• хотели и кухни с бюфетно обслужване;
• кафетерии и закусвални;
• обекти за бързо хранене;
• кухни за доставки;
• производствени кухни и цехове за печива.

Основни предимства

• Капацитет 4 тави 60х40 см: подходящ за сладкарски и пекарски продукти.
• 2,4-инчов LCD дисплей: удобно цифрово управление на работните настройки.
• Wi-Fi комуникация: лесна връзка със смартфони и таблети.
• 100 работни програми: възможност за съхранение на различни рецепти и процеси.
• 4 работни цикъла за всяка програма: по-прецизен контрол върху различните етапи на печене.
• 6 бутона за бързо набиране: по-бърз достъп до често използвани програми.
• Двупосочна реверсивна вентилаторна система: подпомага равномерното разпределение на топлината.
• Дигитално впръскване на вода: позволява контрол на влажността в камерата.
• Автоматично предварително нагряване: улеснява подготовката преди работа.
• Регулиране на изпускането на пара: по-добър контрол върху средата в камерата.
• USB 2.0 връзка: допълнителна функционалност за работа с настройки и програми.
• Неръждаема стомана: здрава и хигиенична конструкция за професионална употреба.

Капацитет за 4 тави 60х40 см

Конвектоматът CP04DG0 е проектиран за 4 тави 60х40 см, което го прави подходящ за сладкарски и пекарски приложения. Форматът 60х40 см е често използван в сладкарници, пекарни и производствени кухни за кроасани, закуски, блатове, сладкиши, хлебни изделия и други печива.

Разстоянието между водачите от 80 мм осигурява удобство при работа с различни видове продукти и позволява добра организация на тавите в камерата.

Цифрово управление и LCD дисплей

2,4-инчовият LCD дисплей с цифрово управление позволява по-точна настройка на работните параметри. Това е важно за обекти, които търсят повторяемост на резултатите и по-добър контрол върху различни рецепти и производствени процеси.

Електронното управление е особено полезно при сладкарски и пекарски продукти, при които температурата, влагата, времето и етапите на печене имат пряко значение за крайния резултат.

100 програми и 4 работни цикъла

CP04DG0 разполага със 100 работни програми, като всяка програма може да бъде разделена на 4 работни цикъла. Това позволява задаване на различни етапи в процеса на печене — например предварително нагряване, основно печене, добавяне на влажност, допичане или финално изсушаване според продукта.

Шестте бутона за бързо набиране улесняват достъпа до най-често използваните програми и помагат за по-бърза работа в натоварени кухни и производствени обекти.

Wi-Fi комуникация и USB 2.0 връзка

Лесната комуникация чрез Wi-Fi със смартфони и таблети дава допълнително удобство при управление и работа с конвектомата. Това е практична функция за обекти, които искат по-модерна организация на процесите и по-удобен достъп до настройки.

USB 2.0 връзката осигурява допълнителна възможност за работа с данни, настройки или програми според начина на използване на оборудването.

Двупосочна реверсивна вентилаторна система

Двупосочната реверсивна вентилаторна система подпомага по-равномерното разпределение на топлината в камерата. Това е важно при печене на няколко тави едновременно, защото помага за по-постоянен резултат между различните нива.

Равномерната циркулация на въздуха е ключова при сладкарски изделия, тестени продукти, закуски и хлебни изделия, където еднородното изпичане влияе пряко върху качество, цвят и структура.

Дигитално впръскване на вода и контрол на парата

Дигиталното регулиране на впръскването на вода позволява контрол на влажността в камерата по време на работа. Това е важно при продукти, които изискват определена влажност за правилно изпичане, добра коричка, обем или текстура.

Регулирането на изпускането на пара дава допълнителен контрол върху средата в камерата и прави конвектомата по-гъвкав за различни сладкарски, тестени и хлебни приложения.

Автоматично предварително нагряване и LED светлини

Автоматичната настройка за предварително нагряване улеснява подготовката на конвектомата преди работа и подпомага постигането на стабилни условия в камерата. Това е важно при професионално печене, където началната температура влияе върху крайния резултат.

LED светлините позволяват добра видимост към продуктите по време на печене, без да се налага често отваряне на вратата. Така персоналът може по-лесно да следи процеса и готовността на изделията.

Подходяща част от сладкарско и пекарско оборудване

Конвектоматът CP04DG0 може да бъде част от цялостно професионално оборудване за конвектомати, сладкарница, пекарна, ресторантска кухня или производствен обект. Той се комбинира добре с тави 60/40 см, тестомесачки, планетарни миксери, хладилни шкафове, работни маси и професионални съдове за подготовка.

При избор на електронен конвектомат е важно да се съобразят капацитетът, размерът на тавите, типът управление, броят програми, нуждата от вода и канал, мощността, захранването и наличното пространство в обекта.